爱上马来西亚美食的理由

马来西亚，一座闻名世界的美食天堂，在这里，您可以品尝到世界各地的美食，如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见，琳琅满目的佳肴美馔，令人垂涎三尺，欲罢不能。

到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃，马来人的主食以米饭和桑粑为主，然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等，就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料，加上辣椒及洋葱一起烹调，味道较为辛辣，不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚著名的家常美食有：沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等，其独特的口味，也赢得了旅客钟爱。

是不是迫不及待要了解马来西亚旅游都能吃到哪些美食呢？且听小编为您一一道来，您可以根据自己的口味制定自己的马来西亚旅游美食攻略，要报名马来西亚旅游记得猛戳郑州旅行社咨询小编哦。

马来西亚旅游美食推荐

老虎虾

肉质甜美、富有弹性的老虎虾是名副其实的虾中之王，在爱好海鲜的食客心目中，不吃老虎虾就等于没吃沙巴的美食。老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名，爱吃海鲜的朋友千万别错过。

椰浆饭

椰浆饭是用加了椰奶的米饭，配上小鱼干、水煮蛋、烤花生及小黄瓜丝，是一道很受欢迎的早餐。

扁担饭

扁担饭名称起源于数年前槟城的小贩将米饭及咖哩分别吊在担子的两端。这道菜的内容有猪肉、鸡肉、鱼肉及蔬菜。

马来辣色拉

马来辣色拉是由凤梨、小黄瓜、豆腐、切碎的明虾肉及煮蛋所组成的色拉，以花生酱调味。

炒条

炒条是用平板米条与切碎的大蒜一起搅拌后，再加上新鲜的明虾、豆芽及鸡蛋，以酱油及辣椒酱调味。

海南鸡饭

新加坡海南鸡饭号称是新加坡的国饭，口味相当鲜美，是新加坡的特色美食之一。新加坡海南鸡饭，各家有各家的做法，但大体上不会有太多的不同。只要做到鸡的口感滑嫩，米饭的口感鲜香，有嚼头，辣椒酱够辣，味重。酱油稍甜，带香。基本就算是成功了。一套新加坡海南鸡饭里面，有白斩鸡，米饭，鸡清汤，辣椒酱，姜酱，甜酱油，青葱酱，亚渣等八样东西。亚渣是属于一种开胃小菜，主要是去腻。一般上吃鸡饭的时候，都会配有。

印度煎饼

印度煎饼是印度饼的一种。肉馅是以碎牛肉、洋葱及蛋混合而成，以咖哩调味。

酸辣咖哩饭

酸辣咖哩饭是通常在斋月所吃的食物，但在吉兰丹及丁加奴，随时可以吃到。

加多加多

是喜欢吃辣椒的人的最爱，这是一道印度尼西亚马来式蔬菜色拉，拌入豆干、煮蛋、花生椰奶酱与少许炸熟的虾末，清爽可口。

娘惹菜

“娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔，尤其是指女性，尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化，这也包含饮食在内，因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜，如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中，嚼头十足。

沙爹

这是一种用调味料卤过的牛肉或鸡肉，烧烤过后再佐以酱汁，配上黄瓜，洋葱还有特制的马来饭团一起食用的美食。味道入口香而不腻，吃过的人无一不被它的浓郁香味所吸引。

沙嗲

马来西亚最具代表性的一道名菜，叫“沙嗲”（Satay）。沙嗲是以竹签串上牛肉或羊肉、鸡肉、虾等用炭火烤熟，食用时沾上又甜又辣的花生酱，这道名菜，任何餐馆都有。但是在餐厅吃这道菜，不如夜间到露天的大排档或美食市场品尝，既经济实惠而且更有意思，因为在那里可以亲眼看到店家如何制作这道几乎人人都爱吃的名菜。

肉骨茶

肉骨茶为一种颇受欢迎的新加坡式早餐或宵夜。以猪肉骨熬汤，加入特殊香料和酱油，再佐以一小碟酱泡红辣椒。

白咖啡

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

叻沙

叻沙为典型的“娘惹”——土生华人菜肴。汤料以椰浆、香料和辣椒为主，香浓辛辣，配以粗米粉，再加上虾、蛤，是新加坡的特色美食之一。

牛杂面

牛杂是把牛肉、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什锦杂件式地混在一起，这里的牛杂面通常是以牛肉汤面的吃法上桌。在亚庇有很多地方能吃到正宗的牛杂面。

马来拉茶

拉茶是马来西亚人民所独创，拉茶其实就是奶茶，马来西亚人称为：“飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去，拉得越长，起泡越多，味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。通过对茶汤的反复拉制，使茶汤和炼乳的混合更为充分，并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成至乳化状态，使其既能和茶汤有机结合，又能使茶香与奶香获得充分的发挥。这样做出来的茶，饮下去才会全是香滑的泡沫，幼滑且富茶香。据说一个完全掌握拉茶技巧的师傅，在做拉茶的时候，拉茶动作反复交替进行不能少于7次，而拉得越长，起泡越多，味道就会好。

海鲜烧烤

本地风味多是各种海鲜烧烤，比国内的海鲜便宜，点菜率最高的要数华丽丽的大龙虾和明虾了。