爱上首尔美食的理由

首尔至今还保留着朝鲜时代饮食风格，首尔的饮食，无论是从食材还是从食物的色相上看，都是全韩国最奢华的。

首尔饮食不咸也不辣，味道适中。

许多宫廷饮食相传到贵族家中，因此，首尔的正统餐桌料理中，与宫廷饮食有些相似：热衷于食补，追求食材的原汁原味，配以种类繁多的酱料，每道菜的份量不多然而菜肴种类繁多，花样百出，食不厌精。

是不是迫不及待要了解首尔旅游都能吃到哪些美食呢？且听小编为您一一道来，您可以根据自己的口味制定自己的首尔旅游美食攻略，要报名首尔旅游记得猛戳郑州旅行社咨询小编哦。

首尔旅游美食推荐

韩国烤肉

韩国经典的肉类料理精髓全集中在烤肉上，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，其肉质鲜美爽嫩。牛肉价格虽比猪肉价贵一些，但既然来到了以烤肉闻名的韩国，那就痛痛快快地吃上一顿烤牛肉吧！五花肉在韩国也拥有绝高人气。去过韩国的游客都表示“说起韩国的烤肉就一定要提到五花肉”，在国内也达到了很高的认知度。脂肪部分较多的带皮五花肉也很受大众欢迎。事先用大葱、酱油和蜂蜜等调料腌制好的牛肉或是猪五花等食材，放在铁盘上，和蘑菇、洋葱甚至是泡菜一起烧烤，最后涂上各式烤肉酱，包着生菜一起入口，幸福的感觉油然而生，美味无法挡。

韩式拌饭

与泡菜一同被列为韩国代表料理的拌饭，作为韩国最高传统饮食，是在白米饭上打上一个生鸡蛋拌上炒肉，各种各样的青菜，与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店，在首尔也有很多知名的拌饭店。

韩定食

起源于朝鲜王朝的宫廷料理，这种韩国传统定食很注重药材与食材的融合，因此非常强调养生保健之道。它不是一种菜，而是指将各种韩国菜肴组在一起的一种形式。使用最基本最天然的食材混搭，不仅要求营养综合，还讲究颜色的和谐美观。主菜用尽各种方式花样百出，使得菜色丰富无比。通过品尝韩定食，可以体验到真正的韩国美食精髓。

人参鸡汤

参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。采用人参炖出来的鸡汤那肯定是营养丰富鲜美可口了。传统的参鸡汤要选用童子鸡配合人参、红枣等中药一起慢火熬煮，鸡肚子里会塞上糯米栗子红枣一起炖。揭开盖子的那一刹那，飘香四溢，一定让你垂涎三尺。

部队锅

部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱（一种辣的汤）作底，以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。

辣炒年糕

辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！

韩国冷面

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”；而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。

传统茶/韩果

在韩国传统茶不仅仅是指用茶叶经开水冲泡的茶，像将水果、干果等用白糖腌制或使其发酵，用这种从过去流传下来的方法而制成的饮品也称为传统茶。味道和香味自然是不在话下，有着预防感冒和强身健体等多种滋养功效的传统茶，已经深深地沁入了韩国人的日常生活。

咖啡

在韩国多得除了随处可见的小吃店和酒吧，就是咖啡店了。韩国本土不产一粒咖啡豆，却是世界上喝咖啡喝得最多的国家之一，位列世界咖啡消费国排名第十三位。韩国本土的咖啡连锁店也非常多，近几年还开了很多主题咖啡馆，如在上海也有分店的“zoo coffee”。

韩式煎饼

加入了大葱、辣白菜的韩国风味煎炸类食品。对于中国人来说“煎饼”一词并不陌生，但在韩国泛指煎炸类面食和裹上小麦粉后油炸的食品。虽然根据食材的不同种类也多种多样，但以加入了大葱和海鲜的葱饼最为受欢迎。与马格利米酒搭配起来堪称一绝。

米肠

在猪肠里灌入糯米、粉条等配料蒸制而成的韩式米肠。街边小摊上一般都有米肠卖，还有辣炒年糕。米肠可以直接粘盐吃，还可品尝用米肠和猪内脏煮成的米肠汤。

菜包肉

菜包肉是将煮熟的猪肉、青椒、大蒜、特制甜味泡菜，包饭酱等用白菜卷起来吃的一种风味菜肴。猪肉软嫩滑爽，分量又足，再加上营养价值高，是午饭时套餐的理想选择之一。小酒馆喝着烧酒或马格利米酒时，配上菜包肉下酒再好不过了。

泡菜

泡菜是韩国代表性的食品，也是颇受欢迎的韩国特产之一。在韩国买的泡菜自然味道纯正、地道，而且种类繁多。一般在百货店的地下食品卖场城或者大型超市、市场都可以买到。而且，您不仅可以根据自己的需要论斤购买，还可以选择携带方便、已包装好了的产品。

海鲜

来到韩国，除了烤肉泡菜外，还有个不能不吃的美食就是海鲜啦！韩国海鲜料理及其丰富有酱蟹、海鲜汤、生鱼片等等。韩国的生鱼片一般是肉色为白色的鱼，因为采用的大多是比目鱼，所以价格低廉。除了可以蘸芥末酱油吃以外，还可以采用独特的韩国吃法，蘸上辣椒酱，用生菜或苏子叶包着一起吃哦。

韩国粘糕

在韩国，年糕是祭祀以及各种庆祝活动中不可缺少的食物。韩国传统节日中秋节的松饼，小孩百日或一周岁的白蒸糕(使用粳米制成的雪白的年糕)。韩国的年糕用得更多的是粳米。糯米年糕的特色就是，口感Q滑、弹性十足。年糕种类很多，可分为蒸年糕、捣年糕、煎年糕、煮年糕等，有添加艾蒿和南瓜的，还有涂满黄豆粉和芝麻的。近几年，专营年糕的年糕咖啡厅也很受欢迎。

辣炒鸡排

辣炒鸡排可是韩国最近流行起来的一道菜，近几年已经成为来到韩国必吃的一道美食之一！把鸡肉与卷心菜、年糕、辣椒酱一起放在铁板上翻炒。肉质柔软，还加入了奶酪和章鱼，甜中带辣，是江原道春川的特产，人气很高。店员用桌上的铁板当场为您翻炒。而且，还可以加些面条，蔬菜等配菜。其中最为常见的吃法就是一定要在铁板上炒啦，味道纯正，口感香脆。快吃完时，点一份炒饭的话，店员会在铁板上制作炒饭哦。“铁板鸡”在全国各地都有专卖店，春川就有个“春川明洞铁板鸡一条街”，里边有大约20家店铺连在一起。

韩国炖鸡

除了烤肉、泡菜、参鸡汤外，韩国还有一个传统美食那就是安东炖鸡，原本是庆尚北道安东的乡土菜，自2000年在首尔刮起一股炖鸡热潮以后，全国范围内迅速开起多家专卖店。大块的鸡肉、土豆、粉条，再加上大量辣椒，放入酱油和砂糖等调料，加火炖煮，炖鸡就完成了。由于份量比较大，一般3～4人吃一盘(一只鸡)就足够了。味道辣乎乎的，喜欢吃辣的朋友一定不要错过哦。鸡肉和蔬菜上沾有褐色勾芡酱，是一道完美的下饭菜。另外，还有一种叫做“一只鸡”的北朝鲜名菜，是清蒸而成的，不能吃辣的朋友不妨去尝一尝吧。

酱蟹

酱蟹，是指蘸了酱油或辣椒酱的酱汁的腌渍螃蟹。其中，用酱油腌渍过后的螃蟹叫做“酱蟹”，而用辣椒酱腌渍过的螃蟹则叫“调味酱蟹”。位于韩国西海岸的平泽和群山等，就是它的著名原产地。腌渍的酱蟹没有半点海鲜的腥味，蟹肉就像是含在嘴里即将融化的巧克力一样粘滑甘醇，再配上生姜和大蒜，那简直就是绝配的黄金搭档。不要只记得吸食蟹腿上的蟹肉哦，在还剩有酱汁的蟹壳里拌饭吃味道也是一流的。每年的春季和秋季，正是花蟹的产卵期，螃蟹里面便会有很多蟹黄，也是一年中最好吃的时候。这是外国游客来韩国时必尝的一道美味佳肴之一。吃了

海鲜汤

韩国海鲜汤可以算是全球食材最丰富的海鲜汤了，是在辣椒酱做成的锅底中放入花蟹、鱿鱼、虾、章鱼、蛤仔、扇贝、文蛤、贻贝等各种海鲜，然后加入汤蒸煮而成的火锅料理。里面还添加了芹菜、洋葱、萝卜等蔬菜，健康营养，色泽亦赏心悦目，让人胃口大开。它充分保留了各种海鲜的原汁原味，口感醇厚自然，是一道很受大众欢迎的人气料理。另外，还有一道值得推荐的菜叫“辣味汤”。它以鱼及鱼杂为主料烹制而成，能品尝到鱼和蔬菜的香味四溢的浓汤。