爱上朝鲜美食的理由

朝鲜的饮食以清淡为主，无论是白米饭还是和其他杂粮混合煮成的米饭都是朝鲜人的主食。副食是汤和泡菜，泡菜是独具特色的食品，一种用芹菜、白菜和萝卜或黄 瓜加上盐、蒜、洋葱、生姜、红辣椒和甲壳类海鲜等腌泡而成的辣菜，一年四季都用各种新鲜蔬菜腌泡菜吃。汤有菜汤、鱼汤、酱汤等多种。此外几乎每顿都有凉拌 菜，腌制品或荞麦冷面。

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朝鲜旅游美食推荐

朝鲜冷面

朝鲜人家家都吃冷面，冷面是用荞麦粉和淀粉轧成的，有的也用白面或米面，吃起来甜里有酸，香里透辣，清凉爽口。过重大节日时，朝鲜人都要吃冷面，冷面在当地也叫喜面，有结婚当晚吃冷面的习俗。所以在朝鲜有一句民间俗语，什么时候吃你的冷面，意思就是什么时候吃你的喜酒呀。

朝鲜泡菜

朝鲜人日常饮食中最不可缺少的传统食物。泡菜一年四季都可制作，挑上好的白菜、萝卜、黄瓜等新鲜菜，放在淡盐水中发酵，加入辣椒、姜末儿、白皮蒜、香菜籽等调料放置多日制成。泡菜和辣酱都是普通老百姓的家常必备菜，冬天吃泡菜，春天喝泡菜汤。

铜碗饭

北朝鲜的铜碗饭有些类似于南朝鲜的“韩定食”，据说是当年朝鲜王室的标准用餐。将小菜、汤和主食放到大小不一的铜碗里，每人一套，搭配烧酒和米饭同食。种类颇多的配菜加上金光闪闪的餐具，视觉效果很棒，叫人食欲大开。

人参鸡汤

全只嫩鸡腹中塞入糯米、佐以红枣、姜、蒜和人参长时间炖煮制成。食用时配以葱、盐和胡椒。每年6月，朝鲜人要吃狗肉汤滋补身体，人参炖鸡每年春天、冬天各吃一次，朝鲜姑娘出嫁时也有丈母娘给女婿做人参炖鸡的习俗。

大同江啤酒

朝鲜国产啤酒，深受外国游客的喜爱。酿酒技术来自德国，酿酒设备购自英国威尔特郡，根据大麦和大米的配比不同，大同江啤酒共有7种口味，其中最常见的是2号。朝鲜市面上流通的瓶装啤酒全部是这一口味。

朝鲜特色小火锅

朝鲜的火锅吃法和中国不太一样。锅子很迷你，类似国内的“豆捞锅”。先把一锅开水煮开，再放入肉类和蔬菜等配料，没有调料，但有盐、味精等让你自行调配，味道好不好吃全在你自己手上掌握。

石锅拌饭

家喻户晓的朝鲜传统美食，白米饭上加上黄豆芽等蔬菜、肉和鸡蛋等佐料，盛在滚烫的石碗内，加热后滋滋作响，浓香四溢，放适量辣椒酱搅拌而食，味香可口，营养均衡。