帕劳的餐饮业十分发达,在首都的大街上,散列着各式小餐馆,日餐、泰餐、印度餐、广东菜、台湾菜、川菜都可以找到比较正宗的,当然了,有些价格也不便宜。
帕劳海中生物自然特别多,在这里,想吃一顿丰盛又新鲜的海鲜大餐,不但不是一件困难的事,而且是一定要体验。在当地,有数家中式的海鲜料理餐厅,你可以吃到非常新鲜的红树林蟹和美丽的苏眉,还有石斑,鲔鱼,干贝等,让爱吃海鲜的游客大呼过瘾!更令人惊喜的是,在这里居然可以吃到椰子蟹,蝙蝠汤,简直是尝鲜者的天堂!
有意思的是这里的蔬菜和海鲜的价位差不多,而且都是一拨儿一拨儿的,可以想象是因为轮船一船船进口,上半周每个饭店的蔬菜都是卷心菜,下半周就全是茄子了。此外还有树薯、山芋,为帕劳当地的主食,树薯比一般的甘薯硬;山芋完全没有纤维,入口即化。
帕劳的水果也是不可错过的美食之一,出产的水果有椰子、芭蕉、西瓜、木瓜。 椰子树通常在道路旁就可看到,但是却很少看到有人在贩卖椰子,因为当地人认为想吃就去摘,不需要用买的。 帕劳的芭蕉非常香甜可口,比较特别的吃法是用油炸的方式。 西瓜则是台湾的农耕队十年前在帕劳成立实验农场,协助帕劳人栽培蔬果,现在才能吃到美味多汁的西瓜。
需要提醒的是,帕劳当地生产的水产品、蔬菜瓜果无污染,可放心食用。需要提醒的是,当地传统方式加工的食品卫生较差,有时可致腹泻,请提前做好必要的准备,以防万一。
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红树林蟹
帕劳当地人心灵手巧,特地用手工编制出草笼用来捕捉红树林螃蟹,美味不能错过。
水果蝙蝠汤
帕劳人发现岛上的蝙蝠特别多,这些蝙蝠经常徘徊在丛林之间,只要植物一开花,蝙蝠就会吸取不同花朵的汁液。所以,帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华,吃了它们的肉对人的身体也就特别有帮助。
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