非常实用的山东旅游不可不尝的当地味道

2015-12-02 14:22:11热度:2580

爱上山东美食的理由

鲁菜是山东菜系,我国四大菜系之首,是北方菜的代表。其特点是色形讲究、醇厚不腻,清香鲜美,酥脆质嫩。代表菜为糖醋黄河鲤鱼。其特色为黄鱼呈琥珀色,外焦里嫩,甜酸咸香四味俱佳。

是不是迫不及待要了解山东旅游都能吃到哪些美食呢?且听小编为您一一道来,您可以根据自己的口味制定自己的山东旅游美食攻略,要报名山东旅游记得猛戳郑州旅行社咨询小编哦。

山东旅游美食推荐

肉沫海参

肉沫海参

海参因“其性温补,足胜人参”而被列为“海八珍”之首,一直被人们所推崇,用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是:既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。吃此菜时,若以小饼裹食会更有风味。

煎饼

煎饼

煎饼有刮、摊、滚三类,泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料,经粉碎成糁,磨细成糊,摊在鏊子上,边烙边刮即成。

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺

鲅鱼饺子在胶东一带很有名气。因鲅鱼鲜嫩,富含蛋白质、维生素等营养元素,更深得当地人喜爱。做为饺子馅料儿的鲅鱼肉质更鲜美,无需加其他多余的调料,和入少许姜葱、韭菜,也有喜欢加个鸡蛋的,更显得香滑入口,细腻的口感让人回味无穷。

蓬莱小面

蓬莱小面

蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸熬汤兑制,每碗一两,具有独特的海鲜风味。民国时期,衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”),可惜已然不在。

原壳鲍鱼

原壳鲍鱼

原壳鲍鱼是著名鲁菜代表之一。以名贵鲍鱼为原料,带壳熟制而成。该菜品的特点是:原壳原肉,原汁原味,滋味鲜美。品尝此菜品时,最好用刀叉,一来方便剥鲍鱼壳,二来可以细细享受其中的精妙。

干炸赤鳞鱼

干炸赤鳞鱼

泰山特产,清代曾定为贡品。其肉质细嫩,味道鲜美,刺少,无腥味,具有较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸,鱼体呈弓形,颜色淡黄,外焦酥、里鲜嫩,蘸以花椒盐佐食,风味尤佳。

红烧海参

红烧海参

海参本就营养丰富,是威海海鲜中至上至美的佳品,以红烧烹饪更显得滋味细腻,较适合好咸鲜口感的人。海参还有滋阴补肾,增强机体免疫的功效。

油爆海螺

油爆海螺

海螺是青岛的深水特产,海螺肉质鲜嫩,细腻可口。以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料,做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味,被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。该菜品的特点是:鲜而不腻,嫩滑酥软。

豆腐宴

豆腐宴

豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时,“食素斋,整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理,泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜有:一品豆腐、八仙瑶池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等,色香味形,美仑美奂。

威海清汤

威海清汤

威海美食中汤类分海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,其中以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。

爆炒天鹅蛋

爆炒天鹅蛋

天鹅蛋学名紫石房蛤,是一种个体很大的贝类,是珍贵的海产品佳肴。味道极其鲜美,早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。

锅煽海蛎子

锅煽海蛎子

净海蛎子肉,将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀,用面粉把海蛎子肉裹匀后,再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎黄再煎另一面,烹入料酒,加入鸡汤,待汤汁收净淋入 、香油即成。其特点是色泽金黄,鲜嫩味美。

药膳宴

药膳宴

泰山层峦叠嶂,气候适宜,水分充足,深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源,泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。

酱包瓜

酱包瓜

酱包瓜采用莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝等作馅,然后装入酱好的瓜皮内缝合,瓜皮要用未成熟的鲜嫩甜瓜。吃的时候鲜脆清香,酱味浓郁。

酱摩茄

酱摩茄

酱摩茄选用黑色坚硬茄子,用烧砖磨去茄皮,榨去茄汁,盐腌后再榨出盐水,投入新鲜甜酱缸内,半月后捞出上市。入口时只觉清香肉嫩,回味无穷。

八仙宴

八仙宴

以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案;热菜烹饪更为精致,呈现蓬莱多处名胜景观;热汤以八种海鲜加鸡汤制成,味道鲜美奇特。“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。

烟台焖子

烟台焖子

诞生于百年前,烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天,粉条晒不成,便油煎粉胚,加蒜拌着吃,没想到特别好吃,于是传开来了。焖子是以绿豆凉粉为主料,以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料,制作而成的。将凉粉切成小块,用铁锅加少油煎至黄疙装盘,倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可食用。焖子含有丰富的粗蛋白、氨基酸、维生素、矿物质,老少咸宜。

崂山菇炖鸡

崂山菇炖鸡

崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。此菜品的特点是:仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。

辣炒蛤喇

辣炒蛤喇

蛤喇(即蛤蜊)肉质鲜美,营养丰富,是人们常吃的海产。辣炒蛤喇作为青岛十大特色小吃之一,更是别具风味。此小吃的特点是:刚入口不怎么辣,辣味逐渐渗透,很有回味。

烧烤

烧烤

老挝人非常喜欢吃烧烤食物。烧烤的种类繁多,有猪肉、鸡肉、鸡胗、鸡翅、鱼、青蛙、香肠等等,在万象甚至一些蔬菜都用来烧烤。在街头路边经常可以看到烧烤摊,颇受万象人尤其是青少年的青睐。

上一篇:到关岛旅游买什么

下一篇:2016山东旅游热门目的地TOP6

相关旅游线路推荐

【不带钱包去日照】360°休闲全景日照汽车三日游(不走夜路,近海酒店,一价全含,纯玩团)

【不带钱包去日照】360°休闲全景日照汽车三日游(不走夜路,近海酒店,一价全含,纯玩团)不走夜路,上午出发,下午抵达,安全快捷!入住海边酒店告别渔村!全程无自费项目,畅玩日照!

往返3特惠价:¥399元起

【不带钱包】青岛灵山湾、海底世界+日照 汽车3日游(一价全含、入住海边小别墅)

【不带钱包】青岛灵山湾、海底世界+日照 汽车3日游(一价全含、入住海边小别墅)郑州旅行社推荐产品:含青岛海底世界;含日照快艇 含海上漂流;含山海天海水浴场 含黄岛金沙滩; 含日照灯塔 含青岛栈桥 含五四广场;独家赠送:冰宫蜡像馆+啤酒博物馆+时光乐园;全程不走夜路,住宿两晚海边别墅!

往返3特惠价:¥398元起

日照汽车休闲三日游(不走夜路,1晚海边酒店)

日照汽车休闲三日游(不走夜路,1晚海边酒店)郑州旅行社推荐产品:独家安排日照海上飞艇,日照海洋世界,1晚海边酒店。

往返3特惠价:¥298元起

【不带钱包去日照】360°休闲全景日照汽车三日游(不走夜路,近海酒店,一价全含,纯玩团)

【不带钱包去日照】360°休闲全景日照汽车三日游(不走夜路,近海酒店,一价全含,纯玩团)郑州旅行社推荐产品:价值120元•奇趣海洋世界!价值100元•龙舟赛海!价值60元•万平口景区!价值100元•快艇!价值80元•海上漂流!冰宫蜡像馆+啤酒博物馆+时光乐园,128元海鲜自助餐!全都包含!

往返3特惠价:¥499元起

【不带钱包】日照+沂水地下大峡谷、萤火虫水洞汽车三日游 (日照看海,沂水避暑)

【不带钱包】日照+沂水地下大峡谷、萤火虫水洞汽车三日游 (日照看海,沂水避暑)郑州旅行社推荐暑期旅游线路:全程不走夜路,当地住宿两晚!全程无自费,无购物,精华景点一价全含!临沂安排【地下大峡谷】【萤火虫水洞】【蝴蝶谷】

往返3特惠价:¥399元起

【五星青日】青岛+黄岛+日照 纯玩汽车3日游(一价全含、入住五星酒店,不走夜路)

【五星青日】青岛+黄岛+日照 纯玩汽车3日游(一价全含、入住五星酒店,不走夜路)郑州旅行社推荐产品:逛不够的崂山、栈桥、八大关——这是青岛;魅力黄岛金沙滩,最宁静的龙湾海滩——这也是青岛;在每个人的心中,一定都有,属于自己的青岛回忆。

往返3特惠价:¥490元起

【休闲青日】青岛、黄岛、日照 汽车休闲3日游

【休闲青日】青岛、黄岛、日照 汽车休闲3日游精品汽车三日游,不走夜路。休闲游青岛日照。

往返3特惠价:¥280元起

【火车】【日照一地 纯玩双卧4日游】含快艇,天天发团

【火车】【日照一地 纯玩双卧4日游】含快艇,天天发团全程不进店,让您有更充分的时间体验海滨美景的醉人风光,真正的观光休闲游,自由游览新老市区,观日照市容市貌,风土人情。

往返4特惠价:¥650元起

【臻品青日】青岛、黄岛、日照+海洋公园 汽车3日游,入住近海宾馆

【臻品青日】青岛、黄岛、日照+海洋公园 汽车3日游,入住近海宾馆全面颠覆以往的渔家住宿,打破入住难,条件差的印象,全程酒店用中餐,改变以往渔家餐标低,质量差的用餐标准,绝不压缩游览时间,绝不强制消费,给您保证足够的游览时间。

往返3特惠价:¥390元起

【火车】【青岛、日照 双卧4日游】含青岛游船、日照快艇

【火车】【青岛、日照 双卧4日游】含青岛游船、日照快艇畅游 青岛 日照两大海滨城市,真正观光休闲游;入住日照渔村,体验渔民生活!

往返4特惠价:¥750元起

相关旅游攻略