舟山盛产海鲜,普陀山又是海天佛国,所以在普陀山用餐,不外乎海鲜、素斋,还有景区内的套餐。但是山上物价普遍偏高。
海鲜主要集中在龙湾村金沙海鲜一条街、海防新村海鲜一条街、海鲜园、前寺、后寺附近,但是价格偏高还容易被坑,所以一般吃海鲜都会选择去舟山本岛或者是沈家门,那边会便宜不少。还可以选择在农家乐用餐,一般农家乐的老板都烧得一手好菜,价格也比外面实惠。两个人三菜一汤一般在120左右。如果是来礼佛祈祷的,那么去寺庙吃素斋是不错的选择,清淡而美味,花十几块钱吃顿斋饭,经济实惠,别有一番风味。
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素斋
太多腥荤未免会冒犯了观音,吃素斋倒是能表示虔诚。普陀山的素斋种类繁多又朴实清新。三大寺都有斋饭提拱。一般早餐为5:30~6:00,午饭为10:00~11:00,晚饭16:30-17:00左右。到时候不妨到客堂打听一下,斋饭不仅经济实惠,而且别有一番风味。
普陀观音饼
普陀山观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等原料做馅,是低糖的素饼。不仅健康,而且能够在礼佛的时候表示虔诚。表皮金黄,口感外酥里糯,嚼起来口齿生香。
普陀山海鲜
普陀山的活海鲜相当丰富。黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾等应有尽有。除各宾馆、山庄的餐饮外,饭店主要集中在海鲜园、前寺、后寺和南天门附近。总体而言,普陀山上的海鲜价格偏高。
清蒸梭子蟹
梭子蟹因其形状似织布梭子而得名。蒸后脐面雪白,盖和钳爪火红,色泽鲜艳。剥开蟹壳,蟹黄颤颤涔涔,若凝若散,如脂如膏,如浓汤炼乳;蟹肉成束,细咬如丝线,很有嚼劲,鲜甜可口。
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋是一道鲜上加鲜,嫩上更嫩的一道舟山家常菜。融入了蛤蜊的鲜香,鲜嫩爽滑的蒸蛋入口即化,清新的蛤蜊柔韧弹牙。
海鲜小笼包
南方人都爱吃小笼包,来了普陀山,自然要尝一尝这里的特色海鲜小笼包了!面粉、蟹肉、虾肉、精肉、高汤制成皮薄汁多、滑润鲜香的小笼包,用上海话说就是“鲜得眉毛都要掉下来了!”
油焖墨鱼
俗称油焖乌贼,佐以油、酱与糖、酒等焖煮后的墨鱼肉“烂”软且脆嫩可口,香气扑鼻,可谓鱼食奇味。
普陀佛茶
普陀佛茶又称佛顶山云雾茶,生长在海拔291米高的佛顶山上,是一种野生茶树。早在明代志书中的就有记载,清代被列为贡品,1915年在巴拿马万国博览会获奖。普陀佛茶色香味形俱佳,汤色明亮,清香醇和。
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