爱上千岛湖美食的理由

千岛湖美食以鱼、山珍野味为主打。最能代表千岛湖的菜非千岛湖鱼头莫属了，此外还有野笋干炖鱼头、八宝鱼头、刺毛绣球、清蒸桂鱼、清汤鱼圆、椒盐野猪排、银鱼羹等。

当然，千岛湖啤酒清冽甘甜，味道相当不错，餐桌上可以喝上两瓶。

是不是迫不及待要了解千岛湖旅游都能吃到哪些美食呢？且听小编为您一一道来，您可以根据自己的口味制定自己的千岛湖旅游美食攻略，要报名千岛湖旅游记得猛戳郑州旅行社咨询小编哦。

千岛湖旅游美食推荐

千岛湖鱼头

来千岛湖不吃鱼你就out啦！千岛湖鱼头精选自千岛湖湖鱼，其中以淳牌有机鱼更为著名，它是第一个经过国家淡水鱼有机认证的，纯天然野生放养，五年以上才能捕捞，鱼头个大肥美，新鲜黑亮，绝无土腥味，富含17种氨基酸和微量元素，营养价值极高。至于鱼头的做法，一般有清汤、浓汤、剁椒、生焗、开胃五种。其中以清汤和浓汤的做法较为适合夏天食用。这里不得不说一说炖鱼头的汤，乃是取自千岛湖的湖水，湖水能见度7-9米，能直接饮用，由此水炖汤，其鲜美程度可想而知；菜汤鲜、肉滑，鱼香浓郁，新鲜味美，营养丰富,其他千岛湖鱼类菜品又以“金牌鱼头王”、“秀水鱼头皇”、等菜肴为主。

野笋干炖鱼

以天平石笋干为配料炖制而成。鱼肉滑嫩、鲜美，野笋干清香四溢，汤浓味纯，极富地方特色风味。

农家豆腐煲

千岛湖人做豆腐的历史由来已久，千岛湖的豆腐享受了独特的水质，独特的器具，独特的土质所产的黄豆做出的豆腐独具特色，独具风味。千岛湖的豆腐品种多样，但总是以白豆腐为基础的，如：白豆腐、烘豆腐、油豆腐、毛豆腐（霉豆腐）、豆腐干等。而具有农家特色的豆腐煲，淡淡的豆腐中带有那么一丝甜味，却不像蜂蜜的那么甜，若有若无。

鱼头汤

基本以千岛湖鲢鱼头为主料，加上辅料白豆腐，文火煮后的鱼头汤鱼头酥烂，汤浓味鲜，具有益智补脑防高血压的功效。

山笋

产于淳安北部高山地区的山笋，用新鲜的野生小笋经蒸煮、烘烤成笋干，色美味鲜，能增进食欲，清凉败毒，人称“保健蔬菜”，各土特产店均有销售，可去秀水街将千岛湖的土特产一网打尽。

千岛玉鳖

千岛玉鳖虽叫“鳖”，实则是指千岛湖的野生蕨菜。将蕨菜焯水烫熟，过冷水除去异味，与佐料拌匀即可食用。口感滑润，清爽可口，是简单又不失讲究的一道下酒菜。

农家土鸡煲

千岛湖不仅有湖鲜，还有各色农家乐，主打农家菜，农家土鸡煲就是其中的代表菜之一。土鸡取千岛湖当地农家自家所养，土鸡煲以炖为主，尽量保有鸡的原味，再佐之以葱，汤很黄，肉嫩、味鲜。

河虾

有鱼就有虾，千岛湖的河虾和别的地方没什么不同，但胜在新鲜，虾肉爽滑，清甜，烹饪方法主要以清煮和小炒为主，量足料多，色香味俱全。

银鱼羹

千岛湖银鱼是淡水鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。既可做汤，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。

千岛湖鱼圆

千岛湖鱼圆，百分百手工纯鱼丸，不放蛋清也不放淀粉，更没有肥膘肉，但是不碎不散、口感细腻，味道清淡，营养丰富，不增加胃肠负担的好味道，更适合小孩和老人。而千岛湖的清汤鱼圆则选用千岛湖内的鲢鱼为主料，以汤清、味鲜、滑嫩、洁白而著称。具有水肿调理、补虚养身调理、消化不良、健脾开胃调理等功效。