长江三峡横跨多个省份和城市,游览方式是乘坐游轮漫游峡谷,所以整个旅途最有可能品尝到的只有船上的各式自助餐,虽说川菜和鄂菜肯定不少,然而味道却总是让想感受饕餮美食的游客失望不已。
所以要想吃到心满意足的美味,请一定要下船走走不同的小县小城。在这些周边的小县城里可真有不少藏龙卧虎的小店,或许能让你感受到意外的惊喜哦。乘坐长江三峡的游轮通常起止都是重庆和宜宾。那以老火锅著称的美食天堂重庆这里就不多说了。不过,宜宾的燃面和其他小吃或许能让你胃口大开哦。
是不是迫不及待要了解长江三峡旅游都能吃到哪些美食呢?且听小编为您一一道来,您可以根据自己的口味制定自己的长江三峡旅游美食攻略,要报名长江三峡旅游记得猛戳郑州旅行社咨询小编哦。
白汤肥鱼
白汤肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼)和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受好评。在此基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。
峡口豆花
峡口豆花是西陵峡特色小吃, 豆花(又叫豆腐脑)是长江西陵峡特有的菜肴和美味小吃,由于水质优良,加之制作精细,故其豆花以洁白细腻,如乳似脂而闻名遐迩。
三游神仙鸡
传说北宋时代的大文学家苏轼父子三人同游三游洞时吃过此菜,感觉菜味精美,吃后心爽神怡,悠哉游哉,乐过神仙,因此人们称此菜为三游神仙鸡。该菜系用麻油浇淋全鸡以及上十钟调料烧制而成,色泽酱红,香糯软嫩,原汁原味,很有特色。
峡口明珠汤
峡口明珠汤是根据西陵峡口雄伟壮观的景色构思制成的美味佳肴。用鸡蛋清蒸制成西陵峡口群山峰岳状,浮于鸡汤汤面,三色鱼丸作明珠漂浮于群山之间,其形象逼真,富有诗意。观看引人入胜,品味鲜嫩爽口。此菜被列入湖北名菜之一,收入《中国菜谱》。虽价格不菲,但却物有所值。
合渣
“合渣”,是典型的农家菜,一般打豆腐是需要把豆腐渣滤掉后再进行压制,而合渣就是不滤掉豆腐渣来做,然后再加些白菜。当地农家生小孩或过满月,就会做一大锅合渣,遇见一个人就让他吃一碗,当地人管这叫“吃灾星”,意思是说你吃了后,就会把小孩的灾星带走,至今当地农家仍沿袭这个习惯,已成为一种独特的地域文化。
诗仙太白鸭
传说李白流放夜郎途经巫峡时遇风暴翻船,一只金凤凰把他驮到万州西岸的古庙休养,刺史秦禄邀他下棋,商定李白若输了马上离境。秦禄命万州最好的厨师用当地土鸭加干椒、泡椒合烧成菜,又拿来塘坊头曲老窖,想灌醉李白借机赢棋,李白连饮几杯,醉后更勇,大败秦禄,留下“大醉西岩一局棋”的典故。为了纪念李白,万州人把西岩改成“太白岩”,塘坊的酒命名为“太白酒”,他吃的鸭称之为“诗仙太白鸭”。
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