爱上意大利美食的理由

欧洲的美食之国意大利绝对不是叫叫而已，意大利的美食花样繁多、味道精美，在欧洲可以说是数一数二的。更加难能可贵的是意大利的每个城市都有自己的独特料理特色，并且传承下来。

罗马的传统意大利菜、米兰的现代意大利菜、佛罗伦萨的T骨牛排还有那不勒斯百年经典的披萨，都是其中的佼佼者。让我们一起走在意大利，一起感受舌尖上的意大利吧！

是不是迫不及待要了解意大利旅游都能吃到哪些美食呢？且听小编为您一一道来，您可以根据自己的口味制定自己的意大利旅游美食攻略，要报名意大利旅游记得猛戳郑州旅行社咨询小编哦。

意大利旅游美食推荐

墨鱼汁意大利面

美味的墨鱼汁在意大利等地中海国家极为盛行，被誉为天然的美味酱汁，看上去漆黑而不起眼，却因为它的出现让原本平凡的面包、米饭、意面甚至是香肠都充满了来自深海的神秘鲜美滋味。威尼斯特色的墨鱼汁面，与普通的意大利面不同，自制的宽面条柔韧爽滑，在墨鱼汁的浸染下呈现出乌亮的黑色，再搭配虾肉与蘑菇，别有一番风味。

牛肚包

如果你在佛罗伦萨的街头看到写着这个中文的牌子一定不要以为是中国某地的名吃在意大利生根开花，这的的确确是有1000多年历史之久的佛罗伦萨小吃，最早是佛罗伦萨的穷人和工人常吃的三明治快餐。牛肚与番茄还有香料一起炖煮得酥软，切碎后夹在托斯卡纳卷（Tuscan roll，硬的小圆面包）中，根据个人口味还可以加辣、盐或者胡椒。这是当地人非常喜欢的食物，通常3欧元左右就可以买上一个。

甜点

意大利人习惯在饭后喝咖啡或者吃甜点，这里甜点的品种众多，甚至不同的节日和季节吃的甜点都不一样。有名的甜点有提拉米苏、松露蛋糕、香蕉船、巧克力泡芙等。

T骨牛排

这块取自T骨部位的牛排一般从一斤到三斤不等，不仅严选牛的品种产地和年龄，还要经过数十天的风干才可以烹饪，以做出最好的托斯卡纳风味。本地餐馆的菜单上都能看到这道菜，但在餐馆众多的佛罗伦萨品尝到正宗的丁骨牛排不仅要多打听还要靠些运气。 涂满盐、胡椒、橄榄油用木炭烤成的充满佛罗伦萨味的T骨牛排真是天下一绝。菜单中表示的Letto即每100g的价格。有1盘两人份，500g大小的。财力不足的人可以尝尝烤牛背肉的菜Arista，蒜和迷迭香的香味很诱人食欲。

意式烩饭

意式烩饭的做法和中式的米饭完全不同，需要把米粒与各种配料食材一起烩制翻炒才能完成，口感非常丰富。米兰的意式烩饭很有名，其中以蘑菇火腿烩饭及海鲜烩饭最为常见。

玛格丽塔披萨

意大利最常见的披萨就是玛格丽塔披萨，圆圆的批萨底，上面一定会有奶酪和番茄酱，和美国式的披萨并不相同。

面包色拉

面包色拉可以作为餐前第一道菜吃。生的西红柿、洋葱、凤尾鱼等是用橄榄油调味的，在盛夏时节很是诱人。

意式三明治

Panini （帕尼尼）是意大利文，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治。罗马街头到处都有售卖三明治的小店，现点先做。根据自己的爱好选择馅料，三明治又酥又香，一个绝对管饱，而且价格实惠，一个大约在3欧左右。

意大利面

来到意大利当然要吃正宗的意大利面。意大利面的形状非常多样，最常见的是细长面条形和螺纹状的。意面的酱汁很多，有番茄为主的红酱，以罗勒/橄榄油等制成的青酱，以奶油为主的白酱，以墨鱼汁制成的黑酱等，口味各不相同。

意式早餐

意大利的早餐是以甜食为主，各种各样的面包、糕点配上一杯卡布奇诺便是一顿地道的意式早餐了。你可以根据自己的喜好选择不同的面包作为主餐，其中有羊角面包、甜甜圈、松饼、饼干等等。

什锦海鲜沙拉

什锦海鲜沙拉在意大利的比较流行，它是将各种海鲜及配菜，辅以橄榄油、白葡萄酒、柠檬汁等调味汁及其他调味料制成。很多食客对它情有独钟，不仅味道鲜美，而且绿色健康。

海鲜烩饭

意大利中北部地区传统上有吃烩饭risotto的习惯。无论是米兰还是威尼斯的餐厅里，都能见到各种美味烩饭的踪影。烩饭中的米饭因为由纯鸡汤煮熟，所以浓稠鲜美，加上新鲜海鲜的肥美多汁，一道简单的烩饭中聚集了土地与大海之精华，将人诱人的滋味发挥到了极致。

冰淇淋

意大利的手工冰淇淋很出名，在旅途中绝对不可错过。这里的冰淇淋口感细腻，味道浓郁，吃起来是一种享受。

披萨

意大利最有名最常见的美食可能就是披萨了，这里街头巷尾都有披萨店，既有快餐式的，也有在餐厅慢慢吃的。批萨口味很多，可以多尝试几种。一般来说，人越多的店，味道肯定错不了的。

意式咖啡

罗马人非常喜欢喝咖啡，从遍布全城的咖啡店就可以知道。平时当地人喝的最多的是量很少的Espresso浓缩咖啡，你口感浓郁香浓但是很苦，一般喝时都会加糖。Espresso的价格一般在2欧左右。

提拉米苏

意式甜点最有名的还数提拉米苏。正宗的提拉米苏由鲜奶油、蛋黄、蛋白、手指饼干、奶酪、浓缩咖啡做成，上面还会撒上以岑可可粉，口感松松软软、甜儿不腻。

卡布奇诺

罗马人喜欢喝咖啡，从遍布全城的咖啡店就可以知道。卡布奇诺口感香浓温和，使牛奶和咖啡完美的融合在一起。很多咖啡师都会做雕花卡布奇诺，所以不单美味而且样子也好看哦。喝不惯浓缩咖啡的不妨来试试Cappuccino吧！

葡萄酒

Napa Valley（纳帕谷地）位于旧金山湾区的北部。是世界上著名的葡萄酒产地之一。在29号公路两边布满了建筑华美的酒厂，从豪华的古堡式建筑到后现代主义的油箱式建筑无所不有。南北走向的纳帕谷地长三十多公里，气候南冷北热差异很大，再加上复杂的土质，让此区得以生产多样的高品质葡萄酒，供应给旧金山市区、加州、甚至世界各地。

奶酪

意大利的奶酪品种超过300多种，不同的意大利食物往往会搭配不同的奶酪一起吃。其中最有名和最常见的就是马苏里拉和帕尔米加诺。

火腿

生火腿是西班牙的代表食材。由埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种制成，并且完全是高温风干后再用蜡封上，几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流了出来，可以算是低胆固醇的食物。独特的养殖方式使脂肪较一般的猪少，绝对不会令人发胖，而且口感滑而不腻。