外滩,位于上海市中心黄浦区的黄浦江畔,即外黄浦滩,1844年(清道光廿四年)起这一带被划为英国租界,成为上海十里洋场的真实写照,也是旧上海租界区以及整个上海近代城市开始的起点。
外滩南起延安东路,北至外白渡桥,在这段1.5公里长的外滩西侧,矗立着52幢风格迥异的古典复兴大楼,素有外滩万国建筑博览群之称,成为旧上海时期的金融中心、外贸机构的集中带,也是旧上海资本主义的写照,一直以来被视为上海的标志性建筑和城市历史的象征。
与外滩隔江相对的浦东陆家嘴,有上海标志性建筑东方明珠、金茂大厦、上海中心、上海环球金融中心等,则成为中国改革开放的象征和上海现代化建设的缩影。
外滩又名中山东一路,全长约1.5公里。位于浦西,东临黄浦江,西面为哥特式、罗马式、巴洛克式、中西合壁式等52幢风格各异的大楼,被称为“万国建筑博览群”。黄浦江是流经上海市区最大的河流,黄浦江源头坐落在浙江安吉龙王山自然保护区内。由于黄浦江通江接海,受到潮汐影响,平均每天两次有明显的涨潮和退潮现象,一天内的水位落差可达4米以上,如遇天文大潮,水位落差就更大了。
上海外滩面对开阔的母亲河----黄浦江,背倚造型严谨、风格迥异的建筑群。由于其独特的地理位置及近百年来在经济活动领域对上海乃至中国的影响,使其具有十分丰富的文化内涵。上海外滩的江面、长堤、绿化带及美轮美奂的建筑群所构成的街景,是最具有特征的上海景观.1995年被评选为“90年代上海十大新景观”之一。
最佳观赏地:
虽然外滩对于上海人已经是熟得不能再熟的地方,可是外滩还是值得一去,那毕竟是上海最美的角落之一。当然扎在人堆里添乱实在是很土的玩法,比较舒服的做法是找个视野好的地方吃点喝点,看外滩但别让人看你。
论视野,浦东的金茂大厦的凯悦酒店自然是首选,这是上海最高贵的酒店,以高和贵著称。和大多数五星级酒店一样,凯悦的中餐厅乏善足陈,比外面更为昂贵的鲍翅参肚并不能给人留下太多印象,但56楼的意大利菜和日本料理倒真是不错,54楼的西餐也挺可以。凯悦还拥有上海最高的酒吧,53楼的玲珑吧以马提尼酒著称,而钢琴吧则有很宽大麂皮沙发和流水般的琴声。还有87楼的酒廊,在这个高度俯瞰的夜幕下的外滩和黄浦江,那种迷人的感受是很难向没有体验的人表达的。这里的食物和酒价不菲,但比起排了队参观88楼观光厅或是爬东方明珠,要雍容自在多了。
当然,欣赏美丽的外滩夜色并不非要付出如此高昂的代价,况且凯悦也会有人满为患的时候,此时金陵路外滩的钻石楼不失为一个好的选择。在这幢奇特三角形建筑的五楼是一家西餐厅,供应百元以下但口味极佳的牛排和颇为醇厚的红酒。尤其让人高兴的是那个临江的露天平台,醉人的浦江夜色无论佐餐下酒,都堪称妙品。在风和日丽的下午,这里同样是晒太阳看风景的好地方,但如果太冷或是太热,我就转移到延安路外滩的“真锅”。这家极具规模的连锁咖啡馆与“星巴克”相比,在发掘不同品种咖啡豆的个性上,却更为考究和细致。作为日本咖啡道的传播者,它向我们展示了“牙买加蓝山”、“印第斯山翡翠”这样的咖啡极品,而极具水准的鲍鱼海鲜酥皮汤更是在专业餐馆也难以尝到的美味。在落地长窗前品啜咖啡,看江鸥在蓝天白云间盘旋(北苏州河一期改造工程的福),转眼间就到了晚饭时间。
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如果用前世今生的关系来形容上海菜,那它的前世就是本帮菜,而今生就是海派菜。习惯把狭义的上海菜叫本帮菜,通常指老上海市民的家常菜,而广义的上海菜叫新派上海菜,是以本帮菜为基础,吸收了粤、川、宁、扬、苏锡等地方风味及西餐的烹饪手法,讲究取众家之长推陈出新,体现了包容接纳新鲜事物的海派饮食精神。