武夷山市的特产有“武夷山四宝”,即东笋西鱼南茶北米,其中以武夷岩茶最为出名是我国“十大名茶”之一;另外,武夷山所产的香菇、柑橘、甘蔗、杨梅、板栗、猕猴等也都比较出名;还有一些野蔬、香料等。
武夷山旅游购物市场主要集中在武夷宫宋街、星村竹筏码头、三姑旅游度假区和武夷山市区这四大块地方,一般比较正规的旅游定点购物商店有,岑威购物广场,宝树堂制药有限公司,武夷山书画社,北苑茶艺交流中心,茶文化交流中心。
武夷岩茶
早在唐朝时就有“溪边奇茗冠天下”的美誉,作为乌龙茶的发源地,茶中之王大红袍更是名冠天下。不过第一代母树的大红袍一年只有6到8两的产量,切勿相信度假区沿街小店里会有正品大红袍。可以考虑到当地的岩茶村,到村里买些正宗的岩茶。
红菇
武夷山生产各种野生菌菇,而红菇是当地的菇王,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载,此菇只有野生一种,目前人工培育不出来,是老人小孩滋补疗养、补血养气的好东西。而地方更有女人产后吃红菇的说法。在武夷山宋街等购物街区、特产店都能买到红菇,建议购买时要当心,染色的假红菇也很多。
鲤鱼干
吴屯乡生产的最有名。生产这种鱼干的鱼,产自吴屯高山冷水稻田里的鲤鱼,其制作历史有上千年,制作工序有上百道,是一种极具风味的食品,绝对香脆可口。
孝母饼
孝母饼原为武夷山民间汤饼,是文人墨客节日、聚会、品茗时的一道点心、朱子父亲曾有诗云“生朝乐事记当年,汤饼何须半臂钱。吾算自知尊有酒,汝翁莫吧坐无毡。”汤饼后因朱子制饼孝母之举于民间流传至今。
武夷蛇制品
武夷山是蛇的王国 ,不论在景区、 市区、 郊区 、学校、 遇到蛇都是常事, 景区一条街卖蛇酒, 仓库养毒蛇更是品种齐全。蛇油精、蛇油膏、蛇酒、蛇鞭、蛇胆、蛇干,还有蛇工艺品和其他蛇制品朋友们都可以带回家送给亲朋好友。
正山小种红茶
正山小种红茶经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。 正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。
武夷黄酒
武夷黄酒,继承了绍兴黄酒传统酿造的工艺,是自然含糖成色的传统佳酿,保持了绍兴黄酒的传统特色,浓郁馥香,清澈透明。
湟中民间绘画
湟中民间绘画分类主要有湟中农民画、建筑壁画、民间漆画三种。湟中农民画是其中最主要的一个画种。农民画出自农民之手,面朝黄土背朝天的农民,他们的构思和表现手法不受专业画的局限 ,内容朴实、想象丰富,不求比例、形似,不讲究光影、透视,作品以高原农民淳朴憨厚的感情气质、浓郁的乡土气息、优美的绘画语言、独特的地方特色和强有力的艺术魅力,展现在世人面前。
笋和笋干
武夷山制作的笋干,技艺特殊,味道淳厚,土色土香,深受人们的喜爱。类别分榨、晒、薰三大类。工艺需要经过煮、切、压、榨、晒、薰、烘、焙等十多道工序。笋和笋干是武夷山主要外销物资。随着罐头食品工业的发展,以冬笋为主料或配料的罐头,也就成为武夷山市出口外销的重要商品。如“清水冬笋”、“冬笋香菇”等罐头,备受海外市场欢迎。近年又出现了袋装笋,把笋干切成薄片分装成小包,携带方便,吃时便利。
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