爱上庐山美食的理由

悠久的历史使庐山的饮食集百家之长后逐渐形成了自己的特色。随着旅游业的发展，庐山的餐馆逐渐增多，大到宾馆餐厅、饭店酒家的山珍名菜，小到街边特色小吃等应有尽有。

其中赫赫有名的“庐山三石”算得上世间罕有的美味，来到庐山不得不尝，“三石”分别指庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳。

山上的牯岭街是餐饮的集中地，菜价相对公道；而诸如三叠泉等景点也有餐馆，但价格较贵；此外在九江市区浔阳区也有很多餐馆，价格也实惠。如果一整天都在步行爬山，还是建议自备干粮，而晚上可以在牯岭街吃顿好的。

是不是迫不及待要了解庐山旅游都能吃到哪些美食呢？且听小编为您一一道来，您可以根据自己的口味制定自己的庐山旅游美食攻略，要报名庐山旅游记得猛戳郑州旅行社咨询小编哦。

庐山旅游美食推荐

庐山石鱼

庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼生长肉细嫩鲜美，味道香醇，不论炒、烩、炖、泡都令人垂涎欲滴，而且营养成分丰富，尤为产妇难得滋补品。

庐山石耳

庐山石耳，著名的庐山三石之一。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的菌类植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高。到庐山如果有幸尝到这一美食的话，一定会回味无穷。

庐山石鸡

庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道汉族名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。

石鱼爆蛋

石鱼爆蛋以庐山本地的食材——石鱼为料，用家常的方式做出来的美味。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而闻名遐迩。此菜特点：色泽鲜黄，味鲜嫩，柔润爽口。

庐山小白菜

庐山小白菜是真正的绿色食品。冬天打过霜后的小白菜尤为好吃，又爽口，又有点清甜的滋味。如果来庐山这道菜一定值得品尝！

笋衣烧肉

笋衣烧肉中的笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁，开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足，而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香，回味悠长。

庐山野芹菜

庐山野芹菜形状比市场里卖的芹菜体积可要小得多，叶子的颜色属于墨绿色，茎不是很多。用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道，吃在嘴里特别的爽口。它还具有一定的降血压等功效。

脆皮石鱼卷

脆皮石鱼卷是以庐山石鱼为原料精心烹饪而成，鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有宽中健胃、益肺补虚之功效。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、浮肿等患者食之尤佳。