青岛樱花引进的历史已近百年,为最具特色的日本樱花,多栽植于中山公园,总数达2万余株。公园中心的游径称为“樱花路”长一里许,形成万树叠樱的樱花长廊。每年4、5月间,中山公园里春樱绯云,游人如织,遂成赏樱盛会。
20世纪30年代,中山公园的赏樱活动已久负盛名,“东海花海”被列为青岛市十景之一,著名作家臧克家曾写过“青岛樱花会”来抒发对青岛樱花会之情。建国后,青岛市人民政府对观樱活动十分重视,不断增加与樱花同花期的其他花卉品种,在花会期间举办各种展览、杂技、艺术演出等娱乐活动,更加增添了赏花会的魅力。
说起樱花,据称青岛是除日本之外,樱花种植最密集的一个地方。
中山公园
中山公园占地1100亩,园内树木品种繁多,以遍植樱花为特色,经过几代园艺师们的辛勤努力,园内的樱花已近1000株,有40余年树龄的大樱花树排列在公园南北主干道两侧,形成600多米长的蔚为壮观的樱花路。此外还有丛植和孤植的樱花遍布全园。
樱花节的花期一般从4月10日到25日,为期半个月。而双樱可以开到5月1日,比日本本土樱花开花要晚十天左右。中山公园其中一条660米长的樱花街,道路两旁种满了樱花树,游客在其中,仿佛置身于一个粉色的童话世界。
其他玩法:除了上千株樱花,三四月份中山公园还有玉兰、梅花、连翘、紫荆、海棠及二十万株郁金香等相继进入盛放期,呈现出“东园花海”盛况。除了赏花,到了青岛当然还要吹吹海风,吃海鲜,游览一下青岛的老标志——海上栈桥。有时间不妨乘船游游大海,或者去崂山一日游。
八大关
“看花辨时,闻香识路”的八大关也是赏樱花的好去处!居庸关路附近是八大关樱花最集中的地方,阳光照射在老建筑上,再映衬着樱花枝头涌动的白色,这一切是如此完美;而如果在落樱季节,在百年的洋房边上淋一场樱花雨,可能会让人有种穿越时空的感觉。
大山中的小村庄,美丽的棉花村也是踏青赏花的美景之一。热情的花朵一扫冬的沉寂,扑面而来的,是缕缕春的气息。布满山头盛开的樱花,仿佛给群山披上了粉中镶白丝绸。经过滨海大道出仰口隧道以后往北走,经过东台、西台、大桥、上一个大坡就能到棉花村村口。看满目樱花,吃上一顿丰盛的农家宴,也是个不错的选择。
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炸蛎黄是山东沿海常见的汉族特色菜肴。炸蛎黄的做法简单,口味属于咸鲜,做法属炸类,菜品色泽金黄,外焦里嫩,营养丰富,健脾开胃,对预防骨质疏松非常有好处。
牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,家常压鱼块是青岛人日常饮食中比较喜爱的菜肴。牙鱼肉营养价值极高,经常食用,可使人身体健壮,益寿延年。
崂山菇炖鸡是一道名菜,山东青岛代表菜之一,选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。
脂渣,俗称压缩肉,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。 肉脂渣选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店,口味非常好,爱吃肉的一定要品尝。除了现吃,脂渣也易于携带,可以多买一点带回家。
青岛烧鱿鱼的影子随处可见,如想品尝可到当地的王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、海边人烧烤吧等地,价格不贵,五块钱左右。烧鱿鱼不是真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板。
青岛凉粉(又称海菜凉粉),是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见。该特色凉粉已被其他城市引进,如济南便以“青岛凉粉”为夏令佳食。
“天下猪蹄、惟有复盛”,复盛流亭猪蹄,口感软嫩,汁浓汤稠,看着就让人食指大动。属机场路复兴酒店的流亭猪蹄最为正宗,不过超市也有真空包装的售卖,可以份回去让家里人尝尝。
肉末海参是一道山东的传统名菜,属鲁菜系。用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。主要食材有海参等,海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。
青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,一般只认青岛本地鲅鱼。有谚语“春天到,鲅鱼跳”,“鲅鱼跳,丈人笑”,青岛有每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。
大虾炒白菜是经典的青岛菜,属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味,入口留香,虾新鲜、肉质密、味微甜,白菜则十分入味。