都说青岛是个“既古老又年轻的城市”,一方面,早在约距今四五千的新石器时代,就有东夷族原始居民在青岛居住,齐长城也有遗迹在青岛;另一方面,光绪年间(1891年)是青岛建制之始,后来德国人占领青岛,到现在才100多年的历史。
但,青岛却有着它固有的历史文化积淀,最为典型的就是传说中的“四少六怪”。
青岛的交警抓住了最关键的东西,是真正的管理,不是为了“经济效益”而进行的有潜规则的表面管理,青岛不是“靠罚款提高当年财政收入”。举个例子,治理超载那是真的治超,某一辆车从站口过时如果超载,那不是罚款,更不是重罚,而是卸货,没有什么商量的卸货。
交警少
青岛不像北京这样比较平坦,青岛属于丘陵地形,上坡下坡较多,骑自行车累,一切从实际出发,因地制宜。所以在青岛几乎很少看到自行车。
自行车少
据说青岛的治安非常好,犯罪率低,外地犯罪的人也不敢逃到青岛来,因为青岛三面环海,来了就几乎出不去了,所以青岛居民的住宅楼出了一楼外,其他楼层很少看到防护栏。
其实青岛并不是一个美女少的地方,只不过青岛的美女很多都已经不在青岛本地了,有句话叫“一等美女嫁老外,二等美女港澳台,三等美女北京上海,四等美女在家看海”,我去青岛的这几天,说实话,见到的美女真的不多,但这为数不多的几个,几乎身边都是老外。也有朋友说我去的时候不对,想在青岛看美女,一得夏天去,二是不能海边看。不知道是不是这么回事儿?
美女少
青岛有很多外国留下的老式建筑,极具欧陆风情,其建筑多为红瓦顶。
老区房顶红瓦盖
青岛马路上骑自行车的人特别少,青岛是山地城市,上坡下坡特别多,单行线多,造成了看似很近的路也必须绕很大的弯,车子才能到达。
山地城市
青岛有六大的海水浴场,人们去洗海水浴的时候,一般是在家中穿好了泳装,然后穿行在大街小巷直奔浴场。
身穿泳衣走在外
青岛人在夏季每人每天大约要喝2到3斤啤酒,青岛啤酒集团为了让人们每天都能及时品尝到新鲜的啤酒,因此将啤酒装进了塑料袋,这样即节约原材料,又可以方便大家。台东酒吧街因为和青岛啤酒一厂仅隔一条马路,一到晚上就非常的热闹,本地人、游客、老外都来此地喝酒,原浆、纯生,这里是都是论斤卖,都是一厂直接出来的,所以味道非常棒。
啤酒装进塑料袋
青岛是山地城市,没有一条路是正南或是正北的,在青岛问路,当地人不会告诉你往东走或是往北走,只会告诉价钱到第几个路口往左拐或往右拐。
嫚,地方话,意思就像妮子,丫头,闺女一样。一般未成年的小嫚儿,成年的叫大嫚儿。如果你在青岛跟一成年女性问路,只要你管她叫大嫚儿,她一定会很热情高兴地给你指路的。
管姑娘叫小嫚儿
怎么样,看完了这“四少六怪”是不是能更直观的了解青岛了呢,还等什么,收拾好行囊,一起出发吧。
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炸蛎黄是山东沿海常见的汉族特色菜肴。炸蛎黄的做法简单,口味属于咸鲜,做法属炸类,菜品色泽金黄,外焦里嫩,营养丰富,健脾开胃,对预防骨质疏松非常有好处。
牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,家常压鱼块是青岛人日常饮食中比较喜爱的菜肴。牙鱼肉营养价值极高,经常食用,可使人身体健壮,益寿延年。
崂山菇炖鸡是一道名菜,山东青岛代表菜之一,选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。
脂渣,俗称压缩肉,耐嚼,和白菜豆腐一块炖煮吃比较好。 肉脂渣选择五花肉做效果最好,纯瘦肉做的口感柴,肥肉做的腻。青岛有两家有名的脂渣店,口味非常好,爱吃肉的一定要品尝。除了现吃,脂渣也易于携带,可以多买一点带回家。
青岛烧鱿鱼的影子随处可见,如想品尝可到当地的王姐烧烤、美达尔、胖姐烧烤、海边人烧烤吧等地,价格不贵,五块钱左右。烧鱿鱼不是真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确说鱿鱼是被煎熟的。通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板。
青岛凉粉(又称海菜凉粉),是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见。该特色凉粉已被其他城市引进,如济南便以“青岛凉粉”为夏令佳食。
“天下猪蹄、惟有复盛”,复盛流亭猪蹄,口感软嫩,汁浓汤稠,看着就让人食指大动。属机场路复兴酒店的流亭猪蹄最为正宗,不过超市也有真空包装的售卖,可以份回去让家里人尝尝。
肉末海参是一道山东的传统名菜,属鲁菜系。用肉末与之搭配更增添了海参的鲜美。该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。主要食材有海参等,海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。
青岛人对鲅鱼似乎有特殊的情结,一般只认青岛本地鲅鱼。有谚语“春天到,鲅鱼跳”,“鲅鱼跳,丈人笑”,青岛有每当鲅鱼上市,女婿就买来新鲜的送给老丈人这一风俗。红烧鲅鱼非常美味,以鲅鱼为馅料制成的水饺,味道鲜美、独具特色。
大虾炒白菜是经典的青岛菜,属于很常见的家常菜。新鲜大白菜本身的清香吸收了大虾的鲜味,入口留香,虾新鲜、肉质密、味微甜,白菜则十分入味。